BGA - 2 - Órganos Vegetales
Raíz
- Funciones:
- Fijación al suelo;
- Absorción agua y minerales con los pelos absorbentes;
- Almacén de nutrientes (remolacha, zanahoria);
- Reproducción asexual.
- Papel ecológico:
- Formación de suelo: rotura de clastos rocosos grandes en gravas y arenas.
- Fijación del suelo ante aguas corrientes, viento y seres vivos.
- Asociaciones simbióticas:
- Micorrizas: con hongos, que reciben el excedente de azúcar de la planta, exudado por la raíz, a la que, a cambio, el hongo le facilita la absorción de minerales.
- Con bacterias fijadoras de N2, que ceden a la planta parte del N fijado, en forma de NH3+, a cambio del excedente de azúcar de la planta.
Estructura longitudinal, de distal a proximal:
- Caliptra = cofia:
- con células suberificadas y secretoras de mucílago, para proteger ante la abrasión del suelo;
- con estatocitos: células sensoras de la gravedad, responsables del geotropismo + de la raíz.
- Meristemo primario apical radical, con:
- centro quiescente (células que no se dividen),
- células iniciales (células que se dividen), y
- zona de proliferación, donde se multiplican las células nacidas de las iniciales;
- Zona de elongación de las células anteriores;
- Zona de maduración de las células anteriores en células especializadas de los tejidos de la raíz primaria (epidermis, parénquima cortical, floema, xilema y parénquima medular); con pelos absorbentes, por diferenciación de las células epidérmicas.
Raíz primaria: estructura transversal
- Epidermis: uniseriada, con pelos absorbentes, a veces con cutícula suberificada (s.t. monocot);
- Córtex:
- Parénquima cortical:
- de reserva (de almidón) o aerífero;
- con espacios para la circulación del aire y del agua entre las células (vía del apoplasto);
- con plasmodesmos para la circulación del agua con sales minerales a través de las células (vía del simplasto);
- Endodermis = Banda de Caspary: uniseriada, muy suberificada: es impermeable y fuerza la vía del simplasto.
- Cilindro vascular:
- Periciclo: pocas capas de células meristemáticas: da raíces laterales;
- Haces vasculares radiales (alternos) de Xilema 1º y Floema 1º.
- Médula (solo en monocot): es parénquima de reserva.

Raíz secundaria (solo en gimnospermas y dicot): estructura transversal
- Aparece el cambium entre el F 1º y el X 1º. Da Floema 2º y Xilema 2º.
- Si el crecto. secundario es avanzado, aparece el felógeno que da peridermis = súber hacia afuera.
- El parénquima medular puede reabsorberse.
- El parénquima cortical puede reabsorberse.
Ejes (Tallos y Ramas)
- Funciones:
- Conducción de savia bruta y elaborada;
- Soporte de hojas, flores y conos/frutos.
- (Fotosíntesis)
- (Almacén de sustancias)
- Elementos de cada eje:
- yema terminal: con meristemo 1º, que genera:
- los tejidos primarios del eje,
- primordios foliares y
- yemas axilares que al brotar darán:
- nudos: en los lugares en los que nacen las hojas;
- entrenudos: en monocotiledóneas, con meristemos intercalares en su base.

Estructura primaria
- Epidermis: uniseriada, con cutícula (cutina y ceras), con estomas y tricomas;
- Córtex:
- Parénquima cortical: de reserva o fotosintético;
- Tejidos de sostén (col. o escl.).
- Haces vasculares de X 1º (interno) + F 1º (externo), rodeados de esclerénquima y separados por parénquima:
- Monocot: aislados y dispersos;
- Dicot: en círculo.
- Médula: parénquima de reserva.
Estructura secundaria (solo en gimnospermas y dicotiledóneas)
- Aparece el cambium, en cilindro continuo entre el xilema primario y el floema primario, que da xilema secundario (interno) y floema secundario (externo), en cilindro continuo (leñosas) o discontinuo (herbáceas).
- En los tallos leñosos, siempre con crecto 2º, también aparece el felógeno, que da la peridermis en sustitución de la epidermis. En estos, se llama corteza a todos los tejidos que son exteriores al cambium.
- Peridermis:
- Súber;
- Felógeno;
- Felodermis;
- Córtex: parénquima de reserva; puede haberse reabsorbido.
- Cilindro vascular:
- Floema 1º;
- Floema 2º;
- Cambium;
- Xilema 2º: madera (+++), muestra:
- anillos de crecto anuales con bandas claras (madera de primavera) y oscuras (madera de verano);
- albura cercana al cambium: clara, viva, activa; y duramen oscuro, muerto e inactivo.
- Xilema 1º;
- Médula: parénquima de reserva; puede haberse reabsorbido.
Hoja
- Funciones:
- Nutrición (fotosíntesis);
- Evapotranspiración.
- Partes:
- Estípulas, vaina;
- Peciolo, prolongado en el nervio medio;
- Limbo, con haz y envés.
- Histología en angiospermas:
- Epidermis cutinizada (+ en el haz) con estomas (n- en el envés).
- Mesófilo: parénquima clorofílico:
- en empalizada: muchos cloroplasatos, bajo haz (n- verde más oscuro).
- lagunar: sobre envés, células más redondeadas, espacios intercelulares para evapotranspiración.
- Haces vasculares formando nervios: sostén de la hoja y transporte de savia.
