J

Clases

Apuntes, esquemas, actividades...

BG - 11 - Hongos

8 de mayo de 2022, por Arturo J. Murias

Micelio


Ascomicetos


Basidiomicetos


Características

  • Citología
    • Eucarióticos.
    • Paredes celulares con quitina.
    • Almacenan glucógeno como reserva energética.
  • Organización corporal:
    • Unicelulares:
      • Levaduras.
    • Multicelulares:
      • Mohos y hongos setíferos.
      • Inmóviles.
      • Crecimiento abierto.
      • Sin embrión, tejidos ni órganos.
      • Células en filamentos (hifas) sin septar o con septos perforados:
        • Organización cenocítica: gran masa de protoplasma plurinucleado circulante.
      • Micelio: es es cuerpo del hongo y es un entramado de hifas. 2 partes:
        • Cuerpo vegetativo: hifas separadas.
        • Cuerpos fructíferos = carpóforos (p.e. setas): hifas aglomeradas.
  • Nutrición:
    • QH osmótrofos.
      1. Secrección de enzimas digestivas.
      2. Digestión extracorporal de materia orgánica.
      3. Absorción de los biomonómeros resultantes.
  • Modo de vida:
    • Saprótrofos (+/0):
      • Se alimentan de restos de materia orgánica (necromasa).
    • Simbiontes (+/+):
      • Líquenes:
        • Hongo proporciona ambiente protegido y estable (humedad, temperatura, nutrientes...).
        • Alga proporciona excedentes de azúcares.
      • Micorrizas (p.e. níscalo/pino):
        • Hongo favorece absorción de minerales del suelo.
        • Árbol proporciona excedentes de azúcares.
    • Parásitos (+/-):
      • Causan micosis: tiñas, royas, cornezuelo del centeno, pie de atleta, candidiasis...
  • Reproducción:
    • Asexual:
      • Por esporas haploides (conidios) formadas por mitosis en unos esporangios llamados conidióforos.
    • Sexual:
      • Por fusión de células de hifas sexualmente compatibles (plasmogamia = somatogamia) que da lugar a un cuerpo reproductivo diploide que contiene unos esporangios (ascas o basidios) que generan esporas haploides por meiosis (seguida o no de mitosis).
  • Ecología:
    • Cosmopolitas.
    • En medios ricos en necromasa.

Clasificación

  • Zigomicetos:
    • Micelio no septado.
    • Ejemplo: moho del pan.
  • Deuteromicetos:
    • Micelio septado.
    • No reproducción sexual.
    • Ejemplos: Penicillium y otros mohos productores de antibióticos.
  • Ascomicetos:
    • Micelio septado.
    • Germinación de espora n → Micelio primario n → Plasmogamia de hifas de polaridad sexual compatible → Micelio secundario: hifas dicarióticas n + n → Formación del carpóforo → Formación de esporangios (ascas) → cariogamia → meiosis → mitosis8 esporas n (ascosporas) → liberación por rotura.
    • Ejemplos:
      • Trufas, cornezuelo del centeno.
      • Levaduras: unicelulares:
        • Saccharomyces: fermentación de vino, pan y cerveza.
        • Candida: candidiasis.
      • Líquenes: asociación simbiótica:
        • Ascomiceto + clorofitas (alga verde) o xantofíceas (alga amarilla) unicelulares.
        • Formadores de suelo.
        • Bioindicadores de ambientes no contaminados.
  • Basidiomicetos:
    • Micelio septado.
    • Son los hongos setíferos: carpóforo = seta:
      • Pie (a veces con restos de la volva o con anillo);
      • Sombrerillo con himenio inferior (N- en laminillas) que contiene los basidios.
    • Germinación de espora n → Micelio primario n → Plasmogamia de hifas de polaridad sexual compatible → Micelio secundario: hifas dicarióticas n + n → Formación del carpóforo (seta) → Formación de esporangios (basidios) → cariogamia → meiosis → 4 esporas n (basidiosporas) → liberación por gemación.
    • Ejemplos: amanitas (con anillo y volva), boletos (himenio esponjoso), champiñón, níscalos...