Clases

AA - 4 - Digestión

1 abril 2017, 12:00 por Arturo J. Murias

Boca

  • Dentadura, lengua -> masticación, aplastamiento:
    • desmenuzamiento
    • mezcla con saliva
  • Glándulas salivares -> saliva:
    • Agua
    • Mucus: evita erosión, facilita deslizamiento.
    • Lisozima: antiséptico.
    • Enzimas digestivas:
      • Polisacaridasas: amilasa salivar: polisacáridos -> maltosa

Estómago

  • Musculatura parietal -> contracciones segmentarias:
    • desmenuzamiento
    • mezcla con jugo gástrico
  • Glándulas gástricas -> jugo gástrico:
    • Agua
    • Mucus: evita erosión, facilita deslizamiento.
    • HCl.
    • Enzimas digestivas:
      • Proteasas: pepsinógeno -> pepsina: proteínas -> péptidos
      • Lipasa gástrica: triglicéridos ya emulsionados -> glicerina + ácidos grasos

Duodeno

  • Musculatura parietal -> contracciones segmentarias:
    • desmenuzamiento
    • mezcla con jugo pancreático y bilis
  • Bilis: emulsión de las grasas.
  • Jugo pancreático:
    • Agua
    • Mucus: evita erosión, facilita deslizamiento.
    • HCO3-
    • Enzimas digestivas:
      • Polisacaridasas: amilasa pancreática: polisacáridos -> maltosa
      • Proteasas: tripsina, quimiotripsina: proteínas -> péptidos
      • Lipasa pancreática: triglicéridos emulsionados por la bilis -> glicerina + ácidos grasos
      • Nucleasas pancreáticas: ADN y ARN -> nucleótidos
  • Enzimas intestinales:
    • En enterocitos: microvellosidades y citoplasma
    • Disacaridasas: maltasa, lactasa: disacáridos -> monosacáridos
    • Peptidasas: péptidos -> aminoácidos
    • Nucleotidasas: nucleótidos -> monosacáridos, fosfato, BNO